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燻製とクリスマス会

12月23日

年末最後の休日、23日は燻製つくりをしながら楽器を弾いて遊びました。1月7日まで休みがないのでリラックスして充電です。

山小屋からスモーカーを借りてきて、スモークです。

ソミュールに漬けたカキとトラウト

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チーズやシシャモ 下の段にはメインの豚肉

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Let's smoke!

(ちなみに燻材はチップセンターでもらってきた広葉樹MIXチップ)

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スモークオイスターのオリーブオイル漬け(ドライトマト付き)

年末年始のつまみにチビチビといただきます。

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音楽会のほうはripponがおしえているピアノの生徒さんたちの発表会を兼ねて

おやつパーティ。

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達郎のX’mas イヴ を付け焼刃でripponと練習して演奏したけど(ピアノとギター)・・・・一夜漬け丸出しの演奏ですた。この曲、カノンの部分(間奏)がめちゃ早いので、相当ゆっくりめに弾きはじめないと難しいんだよね・・・・

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