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アカシアの雨

アカシアの花が満開。
雨が降って花が痛む前にアカシアの花を大量に積んできて、
6月1日、毎年恒例の「アカシアエイル」を仕込みました。

キット缶詰+アカシアの花の抽出液(熱湯に放り込んで軽く煮出す)で作る黄金の水飴
作り方は去年の記事を参照してください。今回はキット缶詰2缶。35リッター分です。

写真は撮ってる余裕がなかったので無し。

Photo

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黄金の水飴」カテゴリの記事

コメント

こんにちは

この時期は商工会などでビールを飲む機会が多いのですが、

日本のビールって水割りなの?

知ってしまった落胆が大きい今日この頃です(笑

投稿: kazu | 2011年6月 3日 (金) 01時34分

kazuさん、こんにちは。

プレミアムクラスのビール(エビスとか、プレミアムモルツとか)はさすがにおいしいとおもいますよ。

スーパードライだって、CO2を機械的に吹き込んでいるなあ、とは思いますが、ご家庭では作れない「洗練された」味です。たまに飲むと「この味は作れないなあ」と感動するもん。

だけど、いわゆる第3のビール(発泡酒)というのだけはゆるせませんなあ。皆さんあんな飲み物によく金をだすなあ、と思う。

投稿: yupon | 2011年6月 3日 (金) 04時52分

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